பெரும்பாலான கனேடியர்கள் தனிப்பட்ட முறையில் விவசாயத்தில் ஈடுபடவில்லை, அதாவது நாம் ஒவ்வொரு நாளும் அனுபவிக்கும் உணவுகளை வளர்ப்பதற்கு என்ன தேவை என்பதைப் பற்றிய முழுப் படத்தைப் பெற நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு வாய்ப்பு இல்லை. இங்கே, விவசாயிகள் கேட்கும் சில பொதுவான கேள்விகளை நாங்கள் உடைப்போம்.

விவசாயம் என்றால் என்ன?

விவசாயம் என்பது பயிர்களை வளர்ப்பதற்கும் விலங்குகளை வளர்ப்பதற்கும், மக்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றும் அனுபவிக்கக்கூடிய உணவு மற்றும் பொருட்களை வழங்குவதற்கான பரந்த சொல். விவசாயம், நிலத்தை பயிரிடுதல் மற்றும் கால்நடைகளை வளர்ப்பது ஆகியவை விவசாயத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இதில் தாவர அறிவியலும் அடங்கும்.

உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக விவசாயம் செய்து வருகின்றனர். இன்று, நவீன விவசாய கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் தாவர அறிவியல் தொழில்நுட்பங்கள் மூலம், கனடா உலகிலேயே அதிக பயிர் விளைச்சல்களில் சிலவற்றை வளர்க்க முடிந்தது, இது உலகளவில் எங்களுக்கு போட்டித்தன்மையை அளிக்கிறது.

கேடிகள் போன்ற விவசாயிகளுக்கு, விவசாயம் ஒரு வாழ்க்கை முறையாகவும், வாழ்வாதாரமாகவும், அவர்கள் அன்றாடம் அனுபவிக்கும் ஆர்வமாகவும் இருக்கிறது.

பூச்சிக்கொல்லிகள் என்றால் என்ன?

பூச்சிக்கொல்லிகள் என்பது விவசாயிகள் தங்கள் பயிர்கள் செழிக்க உதவும் பொருட்கள். களைகள், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக பயிர்களைப் பாதுகாப்பாகப் பாதுகாப்பதற்கான ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மேலாண்மை உத்தியில் அவை ஒரு கருவியாகும்.

வெவ்வேறு பூச்சிக்கொல்லிகள் வெவ்வேறு பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன – களைக்கொல்லிகள் களைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பூச்சிகளுக்கான பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பலவிதமான நோய்களுக்கு பூஞ்சைக் கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த வகையான பூச்சிக்கொல்லிகள் அனைத்தும் கனடிய விவசாயிகளுக்கு உயர்தர மற்றும் ஏராளமான பயிர்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுவதற்கு அவசியமானவை, இது கனடியர்களுக்கு உணவு விலையை மலிவாக வைத்திருக்கும்.

ஹெல்த் கனடா கனடாவில் பூச்சிக்கொல்லிகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது – மக்கள் வீட்டில் பயன்படுத்தும் புல்வெளி அல்லது உள்நாட்டு பூச்சிக்கொல்லிகள் கூட – எனவே பூச்சிக்கொல்லிகளின் உதவியுடன் வளர்க்கப்படும் உணவு உண்பதற்கு பாதுகாப்பாக உள்ளது.

விவசாயிகள் உணவுக் கழிவுகளை எப்படிக் குறைக்கலாம்?

பயிர்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பிற உணவுப் பொருட்களை அறுவடை செய்யவோ அல்லது அப்புறப்படுத்தவோ முடியாமல் போனால் உணவு வீணாவதும் உணவு இழப்பும் ஏற்படுகிறது.

உணவுப் பயணத்தின் பல இடங்களில் இது நிகழலாம் – உற்பத்தியின் போது (பண்ணையில்), கையாளுதல், சேமிப்பு மற்றும் விநியோகம் (கடைக்கு மற்றும் கடையில்) அல்லது மக்களின் வீடுகளில்.

முன்னரே திட்டமிடுவதன் மூலம் நாம் அனைவரும் வீட்டில் உணவை வீணாக்குவதைக் குறைக்கலாம், எனவே நாம் உண்மையில் பயன்படுத்துவதை மட்டுமே வாங்குகிறோம். இருப்பினும், விவசாயிகளுக்கு, உணவு கழிவுகளை குறைக்க வயலில் தொடங்குகிறது.

தாவர இனப்பெருக்கம் மற்றும் பிற தாவர அறிவியல் கண்டுபிடிப்புகள், விவசாயிகள், அறுவடைக்குப் பின் அல்லது போக்குவரத்தில் வளரும் போது கெட்டுப்போகும் வாய்ப்புகள் குறைவாக இருக்கும் உயர்தர பயிர்களை வளர்க்கலாம்.

உதாரணமாக, பாரம்பரியமாக வீணாகும் ஆப்பிள்களில் 40 சதவீதத்தை எதிர்த்துப் போராட, விஞ்ஞானிகள் ஆர்க்டிக் ஆப்பிள் எனப்படும் ஒரு வகையை உருவாக்கியுள்ளனர், இது வழக்கமான ஆப்பிள்களின் அதே சுவை, அமைப்பு மற்றும் முறுக்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் காயங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்காது.

பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவது பயிர்களை பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது, இது பயிர் அறுவடைக்கு முன் உணவு இழப்பைக் குறைக்கிறது.

பூச்சிகள், களைகள் மற்றும் நோய்களால் உலகளவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 20-40 சதவீத பயிர்கள் இழக்கப்படுகின்றன. தாவர அறிவியல் தொழில்நுட்பங்கள் இல்லாமல் இது மிக அதிகமாக இருக்கும்.

பூச்சிக்கொல்லிகள் அறுவடைக்குப் பின் ஏற்படும் கழிவுகளைத் தடுக்கவும், அவை சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தில் இருக்கும் போது பூச்சிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளிலிருந்து பயிர்களைத் தொடர்ந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் உதவும்.

இறுதியாக, கெடிகள் உட்பட சில விவசாயிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு புதிய தீர்வைக் கொண்டுள்ளனர், அவை தவறான வடிவில் உள்ளன அல்லது விற்பனைக்கான அழகியல் விதிமுறைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை.

உருளைக்கிழங்கு பயிரிலிருந்து வெளியில் வருபவர்களின் விஷயத்தில், கெடிகள் தூக்கி எறியப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக தங்கள் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கிறார்கள்.

நீங்கள் எப்படி விவசாயி ஆவது?

விவசாயத்தில் ஈடுபட பல வழிகள் உள்ளன. மிகத் தெளிவான வழி என்னவென்றால், நீங்கள் அதில் பிறக்க முடியும்.

கனடாவில் உள்ள கிட்டத்தட்ட அனைத்து – 98 சதவீத பண்ணைகளும் இன்னும் குடும்பத்தால் நடத்தப்படுகின்றன, தலைமுறை தலைமுறையாக ஞானம் மற்றும் குழந்தைகள் இறுதியில் தங்கள் பெற்றோரின் வேலையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

ஆனால், அதைச் செய்வதற்கான ஆர்வமும், போதுமான மூலதனமும் இருந்தால் எவரும் விவசாயியாக முடியும். உங்களுக்கு சில அளவிலான நடைமுறை அனுபவமும், விவசாய உற்பத்தியைப் பற்றிய புரிதலும் தேவைப்படும்.

வேளாண்மை, வேளாண் அறிவியல், தாவர அறிவியல் போன்ற குறிப்பிட்ட கல்லூரி அல்லது பல்கலைக்கழகப் படிப்புகளை நீங்கள் படிக்கலாம் அல்லது வெற்றிபெற உங்களை அமைக்க வணிகப் படிப்புகளை எடுக்கலாம்.