சிறுநீரக பீன் என்பது பொதுவான பீன் (Phaseolus vulgaris) வகையாகும். சிறுநீரகத்தின் வடிவத்திலும் நிறத்திலும் அதன் காட்சி ஒற்றுமைக்காக இது பெயரிடப்பட்டது. சிறுநீரக பீன்ஸ் வழங்கும் அசாதாரண ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆச்சரியமானவை அல்ல.

இந்த பீன்ஸ் வேகவைக்கும்போது லேசான சுவையுடன் சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் அவை சமைத்த எந்த மசாலாப் பொருட்களிலிருந்தும் சுவைகளை எளிதில் உறிஞ்சும். அதிக அளவு ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம் கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் புரதங்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் முக்கியமானவை. உடலின் சரியான செயல்பாட்டில்.

சிறுநீரக பீன்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

1. கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது

சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்தின் இருப்பு வயிற்றில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது, இது கொலஸ்ட்ராலைச் சூழ்ந்து உடலில் மீண்டும் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

2. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ராஜ்மா ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும், ஏனெனில் அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, இது உடலின் சர்க்கரை அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்கும். இது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.நீரிழிவுக்கான அதிசய உணவுகள் பற்றி மேலும் அறிய அறிக.

3. நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது

சிறுநீரக பீன்ஸில் வைட்டமின் பி1 நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுக்கு பெரிதும் உதவுகிறது. போதுமான அளவு வைட்டமின் பி1 அசிடைல்கொலினை (ஒரு முக்கியமான நரம்பியக்கடத்தி) ஒருங்கிணைப்பதில் உதவுகிறது, இது மூளையின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதிசெய்து செறிவு மற்றும் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது. அல்சைமர் மற்றும் டிமென்ஷியாவின் முன்னேற்றத்தைக் குறைப்பதிலும் இது நன்மை பயக்கும்.

4. ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது

சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள மாங்கனீசு வளர்சிதை மாற்றத்தை நடத்துவதில் மிகவும் முக்கியமானது, இது உடலுக்கு ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய ஊட்டச்சத்துக்களை உடைக்கிறது.

5. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்

சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள மாங்கனீசு, உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் சரியாகவும் திறமையாகவும் அழிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புக்கு உதவுகிறது. எனவே சிறுநீரக பீன்ஸ் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவு வகைகளின் கீழ் வருகிறது.

6. புரதங்களின் பவர்ஹவுஸ்

சிறுநீரக பீன்களில் அதிக புரதச்சத்து உள்ளது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இறைச்சிக்கு சிறந்த மாற்றாக இது செயல்படும். அரிசி அல்லது முழு கோதுமை பாஸ்தாவுடன் உட்கொள்ளும் போது, ​​இறைச்சி அல்லது கனமான பால் பொருட்களின் கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் உடலுக்கு புரதத்தை அதிகரிக்கிறது.

7. இயற்கை நச்சு நீக்கி

இந்த நாட்களில் நிறைய உணவுகளில் சல்பைட்டுகள் அடங்கிய பாதுகாப்புகள் உள்ளன. அதிக சல்பைட் உள்ளடக்கம் உடலுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாக அறியப்படுகிறது. சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள மாலிப்டினம், சல்பைட்டுகளிலிருந்து உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகிறது. சல்பைட் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் இது நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் சிறுநீரக பீன்ஸை வழக்கமாக உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் வேகமாக குறையும்.

8. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது

சிறுநீரக பீன்ஸ் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருப்பதால் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த கூறுகள் சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் தமனிகள் மற்றும் நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் சீரான இரத்த ஓட்டத்தை உறுதி செய்கிறது.

9. எடை குறைக்க உதவுகிறது

கிட்னி பீன்ஸில் உள்ள அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும். மேலும், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி உணவாக அமைகிறது.

10. மலச்சிக்கலை போக்குகிறது

கரையாத உணவு நார்ச்சத்து உங்கள் மலத்தில் அதிக அளவில் சேர்க்கிறது, இது ஒரு சீரான குடல் இயக்கத்தை உறுதி செய்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைப் போக்க உதவுகிறது. மலச்சிக்கலுக்கான வீட்டு வைத்தியம் பற்றி அறிய மேலும் படிக்கவும்.

11. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

பீனில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, நமது உடலின் செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

12. முதுமையை தடுக்கும் தன்மை கொண்டது

பீன்ஸில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, செல்கள் முதுமையை குறைக்கிறது. அவை சுருக்கங்களைக் குறைக்கவும், முகப்பருவை குணப்படுத்தவும், முடி மற்றும் நகங்களை வளர்க்கவும் உதவுகின்றன.

13. வயிற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது

சிறுநீரக பீன்ஸை சரியான அளவில் உட்கொள்ளும்போது அவை செரிமான மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்தவும், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவதை உறுதி செய்யவும் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

14. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள அதிக அளவு மக்னீசியம் கொலஸ்ட்ராலில் செயல்பட்டு பக்கவாதம், வாஸ்குலர் நோய்கள், தமனிகள் உறைதல், மாரடைப்பு போன்ற இதயத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களை எதிர்த்துப் போராடி இதயத்தை வலுவாகப் பராமரிக்க உதவுகிறது.

15. எலும்புகளை வலுவாக்கும்

பீன்ஸில் உள்ள மாங்கனீசு மற்றும் கால்சியம் எலும்புகளை வலிமையாக்கி ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வராமல் தடுக்க உதவுகிறது. சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள ஃபோலேட் எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது எலும்பு நோய்கள் மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

16. ஒற்றைத் தலைவலியைக் குறைக்க உதவுகிறது

சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள மெக்னீசியம் ஒற்றைத் தலைவலியைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

17. திசு சரி செய்ய உதவுகிறது

வைட்டமின் B6 திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கும், தோல் மற்றும் முடியின் பழுதுக்கும் உதவுகிறது. இது கண்ணின் எந்த விதமான சிதைவையும் தடுக்க உதவுகிறது. இது முடி உதிர்வை நிறுத்தவும் உதவுகிறது.

18. கண்புரையைக் குறைக்க உதவுகிறது

வைட்டமின் பி3 குறைவதோடு சில சமயங்களில் கண்புரையை குணப்படுத்துகிறது. கிட்னி பீன்ஸில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின் பி3 அதையே உறுதி செய்யும்.

19. முடக்கு வாதத்தை போக்க உதவுகிறது

சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள அதிக செப்புச் சத்து, மூட்டுவலியின் போது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. தாமிரம் தசைநார்கள் மற்றும் மூட்டுகளின் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் உறுதி செய்கிறது.

20. ஆஸ்துமாவை போக்க உதவுகிறது

கிட்னி பீன்ஸில் உள்ள மெக்னீசியம் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நுரையீரல்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் மென்மையான காற்று செல்வதை உறுதி செய்கிறது. குறைந்த மெக்னீசியம் அளவு ஆஸ்துமாவுக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

1 கப் (177 கிராம்) சிறுநீரக பீன்ஸின் ஊட்டச்சத்து முறிவு பின்வருமாறு:

சிறுநீரக பீன்ஸ் கலோரிகள்: 225 கிலோகலோரி

• புரதம் -> 15.35 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட் -> 40.36 கிராம்
• கொழுப்பு – மொத்தம் -> 0.88 கிராம்
• உணவு நார்ச்சத்து -> 11.33 கிராம்
• மொத்த சர்க்கரைகள் -> 0.57 கிராம்
• வைட்டமின் பி1 -> 0.28 மி.கி
• வைட்டமின் பி2 -> 0.10 மி.கி
• வைட்டமின் பி3 -> 4.09 மி.கி
• வைட்டமின் பி6 -> 0.21 மி.கி
• கோலின் -> 53.98 மி.கி
• ஃபோலேட் -> 230.10 mcg
• பாந்தோதெனிக் அமிலம் -> 0.39 மி.கி
• வைட்டமின் ஈ -> 0.05 மி.கி
• வைட்டமின் கே -> 14.87 மி.கி
• கால்சியம் -> 61.95 மி.கி
• தாமிரம் -> 0.38 மி.கி
• இரும்பு -> 3.93 மி.கி
• மக்னீசியம் -> 74.34 மி.கி
• மாங்கனீசு -> 0.76 மி.கி
• மாலிப்டினம் -> 132.75 mcg
• பாஸ்பரஸ் -> 244.26 மி.கி
• பொட்டாசியம் -> 716.85 மி.கி
• செலினியம் -> 1.95 எம்.சி.ஜி
• சோடியம் -> 1.77 மி.கி
• துத்தநாகம் -> 1.77 மி.கி
• ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் -> 0.30 கிராம்
• ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் -> 0.19 கிராம்

கிட்னி பீன்ஸுக்கு ஆதரவான எந்தவொரு வாதத்தையும் வெல்ல, அந்த விரிவான ஊட்டச்சத்து அட்டவணையைப் பார்ப்பது போதுமானது.

சில விரைவா!ன சேவை யோசனைகள்

• சமைத்த பீன்ஸ் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் சேர்த்து ஆரோக்கியமான மூன்று பீன்ஸ் சாலட் தயாரிக்கவும்.
• அவற்றை தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும், எலுமிச்சை மற்றும் கருப்பு மிளகு டிரஸ்ஸிங் காலை உணவுக்கான ஆரோக்கியமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.
• சாண்ட்விச்சிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பரவலுக்கு, சமைத்த பீன்ஸ் பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் கலக்கவும்.
• சமைத்த கிட்னி பீன்ஸை மல்டிகிரைன் டோஸ்டுடன் நிறைய பனீர் சேர்த்து பரிமாறவும்.

எனவே, கிட்னி பீன்ஸை உங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்வது, எப்போதும் பொருத்தமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் உங்கள் நிரந்தர உடல்நலக் காப்பீடாகச் செயல்படப் போகிறது. உங்கள் கிட்னி பீன்ஸை நீங்கள் சுட்ட, வேகவைத்த அல்லது பிசைந்த விதத்தில் அனுபவித்து மகிழுங்கள், இவை அனைத்தும் இந்த அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் மகிழ்ச்சியான முகத்துடன் உங்கள் உடலை குவிக்கும்!