ஏலக்காய் மனிதருக்கு அதிகம் பயன்களை கொடுப்பது அல்ல ஆனால் ஏலக்காய் சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். இதில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் அதை இப்போது நாம் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
ஏலக்காய்
இந்திய உணவுகள் ஏலக்காய் மணம் சுவை அளிப்பதோடு மட்டுமின்றி பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் வாய்ந்ததாக ஏலக்காய் இருக்கிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே ஏலக்காய் இந்தியாவில் சமையலுக்கு பயன்படுத்தி வருகின்றன. ஆயுர்வேத மருந்தில் ஏலக்காய் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வாயில் ஏற்படும் தொற்று புண்கள், தொண்டையில் ஏற்படும் பாதிப்பு, மார்பு பகுதியில் ஏற்படும் சுணக்கங்கள், வாய் சம்பந்தமான கோளாறுகள், விஷக்கடி போன்றவைக்கு சிறந்த தீர்வு அளிக்கிறது.
ஏலக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்
100 கிராம் ஏலக்காயில்…
புரோட்டீன் – 11 கிராம்
கொழுப்பு – 0 மில்லிகிராம்
கார்போஹைட்ரேட் – 68 கிராம்
மொத்த கொழுப்பு – 7 கிராம்
கலோரி – 311 கிலோ கலோரி
ஏலக்காய், இஞ்சி குடும்பத்தை சேர்ந்த தாவரம் ஆகும். இதன் விதைகள் சமையலுக்கும், மருத்துவ நன்மைக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அளவு, வகைகளை பொறுத்து இது வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
ஏலக்காயின் மருத்துவ பயன்கள்
மருத்துவப் பயன்களைக் ஆகையால் ஆகையால் ஐந்து ஆண்டுகளாக மேலாக பயன்படுத்தி வருகின்றனர். பச்சை ஏலக்காய் மருத்துவ குணம் நிறைந்துள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி,சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, காப்பர், மாமிசம் போன்ற சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளது.
செரிமானக் கோளாறுகளுக்கு தீர்வளிக்கும் ஏலக்காய்
இந்தியர்களின் ஒவ்வொரு சமையலிலும் நிச்சயமாய் ஏலக்காய் இடம்பிடித்துள்ளது. வயிற்றில் ஏற்படும் அல்சர், ஆசிட் ரிபிளக்ஸ் மற்றும் வாயு சம்பந்தமான கோளாறுகளுக்கு தீர்வு அளிக்கிறது.
மனம் அழுத்தம் குறைய
ஏலக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் உங்களை நிதான படுத்துகின்றது. இதில் கார்டிசால் ஹார்மோனையும் சுரக்கச் செய்து மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. சுவாசித்தல் எளிதாகின்றது. ஏலக்காய் வாசனை நமது மனதை சாந்தம் அடையச் செய்கின்றது.
வீக்கங்களை குறைக்கும்
சைனஸ் நோயால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு ஏலக்காய் சிறந்த மருந்தாக விளங்குகின்றது. ஏலக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் பாக்டீரியாவில் உள்ள நுண்ணுயிர்களால் ஏற்படும் பாதிப்பில் இருந்து காக்க உதவுகிறது .
சுவாச பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு
ஆஸ்துமா மற்றும் வீசிங் பிரச்சினை கொண்டவர்கள் மருந்துகளுடன் ஏலக்காய் சேர்த்து சாப்பிட்டு வர நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
நுழைவுக்கு செல்லும் ஆக்சிஜன் அளவு அதிகரித்து எளிதாக சுவாசிக்க உதவுகிறது.
சருமம் மற்றும் தலைமுடி பராமரிப்பு
ஏலக்காய் எண்ணெயை முகத்தில் தடவி வந்தால் சருமத்தில் உள்ள துளைகள் அடைக்கப்பட்டு சருமம் பொலிவுடன் காணப்படும்.
ஏலக்காய் எண்ணெயை தொடர்ந்து பயன்படுத்தி வந்தால் உதடு வெடிப்பு போன்ற பிரச்சனைகள் தீரும்.
