சமையல் எண்ணெய் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை. அதிகரித்த ஆரோக்கிய உணர்வுடன், அரிசி தவிடு எண்ணெய் போன்ற குறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு எண்ணெய்கள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மைகள் சமீப காலங்களில் நன்கு ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டுள்ளன. எண்ணெய் உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கிறது. இந்த எண்ணெய், அதன் நன்மைகள் மற்றும் அது மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புள்ளதா என்பதைப் பற்றி மேலும் புரிந்து கொள்ளுங்கள். மேலும் தொடர்ந்து படிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையில்

• அரிசி தவிடு எண்ணெய் என்றால் என்ன? இது உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?
• அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மைகள் என்ன?
• அரிசி தவிடு எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
• அரிசி தவிடு எண்ணெயின் வேறு ஏதேனும் பயன்கள்?
• அரிசி தவிடு எண்ணெயின் பக்க விளைவுகள் என்ன?

அரிசி தவிடு எண்ணெய் என்றால் என்ன? இது உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?

அரிசி தவிடு எண்ணெய் என்பது அரிசி உமி அல்லது அரிசியின் கடினமான வெளிப்புற

• பழுப்பு அடுக்கில் இருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய் ஆகும். அரிசி தவிடு எண்ணெய் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் (450o F) கொண்டது மற்றும் அதிக வெப்பநிலை உள்ள உணவுகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
• அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மை அதன் கூறுகளிலிருந்து வருகிறது. இதில் y-oryzanol, ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் வைட்டமின் E இன் பண்புகளைக் கொண்ட டோகோபெரோல்கள் மற்றும் டோகோட்ரியெனால்கள் போன்ற பிற கரிம இரசாயன சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த எண்ணெயின் பெரும்பாலான நன்மைகள் இந்த சேர்மங்களிலிருந்து வருகின்றன, இதைத்தான் நாம் இப்போது விவாதிப்போம்.

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் நன்மைகள் என்ன?

1. அரிசி தவிடு எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது

இதயத்திற்கு உகந்த எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் – ஓரிசானோலின் உகந்த அளவுகளுக்கு நன்றி. உண்மையில், இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நீக்குதலை அதிகரிக்கிறது. இந்த எண்ணெய் அனைத்து தாவர எண்ணெய்களிலும் மோனோசாச்சுரேட்டட், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் சிறந்த கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக அரிசி தவிடு எண்ணெயை உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஈரானிய ஆய்வு ஒன்று கூறுகிறது . மற்றொரு சுவாரஸ்யமான ஆய்வில், இது அரிசி தவிடு எண்ணெய், நார்ச்சத்து அல்ல, கொழுப்பைக் குறைப்பதில் அதிக விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது .

2. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்

ஒரு ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெய் இரத்த சர்க்கரை அளவை 30% (3) வரை குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. சில ஆதாரங்கள் அரிசி தவிடு எண்ணெயை கிரகத்தின் மிகவும் சத்தான உணவாகக் கூறுகின்றன.

3. எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு

இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால், அரிசி தவிடு எண்ணெய் எடையைக் குறைக்கவும் உதவும் . இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும்
இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் (ஓரிசானால் போன்றவை) நிறைந்துள்ளது.

4. கரும்புள்ளிகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறது

அரிசி தவிடு எண்ணெயை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்துவது அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது . இது சருமத்தின் நிறத்தை சமன் செய்து கரும்புள்ளிகளை குறைக்கிறது. இது கண்களைச் சுற்றியுள்ள வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது.

5. எக்ஸிமா சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் வறண்ட சருமம் மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். தோல் அழற்சி, ரோசாசியா மற்றும் சொறி போன்ற மற்ற வறண்ட தோல் நிலைகளும் அரிசி தவிடு எண்ணெயுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம்.

6. முகப்பருவை குணப்படுத்துகிறது

எண்ணெய் சீரான விகிதத்தில் ஒலிக் மற்றும் லினோலிக் அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். ஏனெனில், முகப்பருக்கள் உள்ள சருமத்தில் பொதுவாக லினோலிக் அமிலம் குறைவாக இருக்கும். எண்ணெயில் பால்மிடிக் அமிலம் உள்ளது, ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு மற்றொரு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம்.

7. முதுமையை தாமதப்படுத்த உதவுகிறது

எண்ணெயில் ஸ்குவாலீன் இருப்பதே இதற்குக் காரணம், இது சருமத்தை இறுக்கமாக்கி, சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, இது சுருக்கங்கள் உருவாவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் அதன் இயற்கையான மாய்ஸ்சரைசிங் நடவடிக்கை காரணமாக தோல் வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது.

8. முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் பொடுகைத் தடுக்கும் மற்றும் பிளவு முனைகளைக் குறைக்கும் கார்போஹைட்ரேட் கலவையான இனோசிட்டால் உள்ளது. இது முடி ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. எண்ணெயில் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன (ஒமேகா-3 சிறிதளவு மட்டுமே இருந்தாலும்) அவை முடி முன்கூட்டியே நரைப்பதைத் தடுக்க உதவும்.

லினோலிக் அமிலம் மற்றும் ஓரிசானோல் ஆகியவை முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உங்கள் ட்ரெஸ்ஸை வலுப்படுத்துகின்றன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன .

அரிசி தவிடு எண்ணெய் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் வழிகள் இவை. ஆனால் நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய இன்னொன்று உள்ளது – எண்ணெயில் உள்ள பல சத்துக்கள் அந்த வேலையைச் சிறப்பாகச் செய்கின்றன.

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?

அரிசி தவிடு எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேறு வழிகள் உள்ளன.

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் வேறு ஏதேனும் பயன்கள்?

சமையலுக்கு
அரிசி தவிடு எண்ணெய் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் இருப்பதால், அதிக வெப்ப சமையலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வறுக்கும்போது அல்லது வதக்கும்போது இதைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு லேசான சுவை மற்றும் சுத்தமான அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவை வெல்லாது.

சோப்பு தயாரிப்பதற்கு
அரிசி தவிடு எண்ணெயின் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான பயன்பாடு சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் உள்ளது. இது அரிசி தவிடு எண்ணெய் மற்றும் பிற எண்ணெய்கள், ஆர்கானிக் ஷியா வெண்ணெய் மற்றும் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரையும் சேர்க்கவும்.

குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, இல்லையா? ஆனால் காத்திருங்கள் – இந்த எண்ணெய் பற்றி எல்லாம் ரோஸி இல்லை. அதற்கு ஒரு நிழலான பக்கமும் உள்ளது.

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் பக்க விளைவுகள் என்ன?

கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது ஏற்படும் பிரச்சினைகள்
சாதாரண அளவில் பாதுகாப்பானது என்றாலும், கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது எண்ணெயை அதிக அளவில் எடுக்க முடியுமா என்பது எங்களுக்குத் தெரியவில்லை. எனவே, பாதுகாப்பாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகே எண்ணெயை அளவோடு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்

உங்களுக்கு அல்சர், அஜீரணம் அல்லது வேறு ஏதேனும் செரிமான பிரச்சனைகள் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால், எண்ணெயில் இருந்து விலகி இருங்கள். அரிசி தவிட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் செரிமான மண்டலத்தை தடுத்து சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம்.

எண்ணெய் விஷயத்திலும் இதே நிலை உள்ளதா என்பது எங்களுக்குத் தெரியவில்லை. எனவே, பாதுகாப்பாக இருங்கள் மற்றும் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும்.

அரிசி தவிடு எண்ணெய் மிகவும் சத்தான சமையல் எண்ணெய்களில் ஒன்றாகும். அரிசி தவிடு எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றால் கூறப்படுகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. எண்ணெய் உங்கள் முடி மற்றும் சருமத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். அரிசி தவிடு எண்ணெய் நீரிழிவு மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். இருப்பினும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஏதேனும் பாதகமான விளைவுகளை நீங்கள் சந்தித்தால், அதன் பயன்பாட்டைக் குறைத்து மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறவும்.

ஆதாரங்கள்

StyleCraze பற்றிய கட்டுரைகள் துல்லியம் மற்றும் பொருத்தத்தை உறுதி செய்வதற்காக சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட மற்றும் கல்விசார் ஆய்வுக் கட்டுரைகள், புகழ்பெற்ற நிறுவனங்கள், ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் மருத்துவ சங்கங்களின் சரிபார்க்கப்பட்ட தகவல்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் அறிய எங்கள் தலையங்கக் கொள்கையைப் படிக்கவும்.

• “குறைந்த கலோரி உணவின் விளைவு…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
• “அரிசி தவிடு எண்ணெய், நார் அல்ல…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
• “அரிசித் தவிடு நீரிழிவு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது”. WebMD.
• “நிறமிடப்பட்ட அரிசி தவிடு மற்றும் செடி…” அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
• “γ-ஓரிசானால் திரட்சியின் மதிப்பீடு மற்றும்…” US நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின்.
• “அரிசி நீர்: ஒரு பாரம்பரிய மூலப்பொருள்…” அழகுசாதனப் பொருட்கள், MDPI ஜர்னல்கள்.
• “பாதுகாப்பு பற்றிய திருத்தப்பட்ட இறுதி அறிக்கை…” அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
• “விவோ முடி வளர்ச்சியில்…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.