உலகம் முழுவதும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உலர் பழங்களில் மிகவும் சிறப்பான ஒன்றுதான் ப்ளம் பழம். இதைத் தமிழில் “அலுபுகாரா” அல்லது “உலர்ந்த ப்ளம்” என்று அழைக்கிறோம். பலரும் dried prunes in tamil என்று இணையத்தில் தேடுவதற்குக் காரணம், இந்தச் சிறிய பழத்தில் ஒளிந்திருக்கும் மிகப்பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் தான். இக்கட்டுரையில் உலர்ந்த ப்ளம் பழம் பற்றிய முழுமையான தகவல்களை, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஆரோக்கிய நன்மைகள், சாப்பிடும் முறைகள் மற்றும் கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் அனைத்தையும் விரிவாகக் காண்போம்.
Dried Prunes in Tamil என்றால் என்ன?
ப்ளம் பழம் என்பது ரோசேசி தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழ வகையாகும். புதிய ப்ளம் பழங்களை இயற்கையான வெயிலில் அல்லது நவீன செயற்கை முறையில் ஈரப்பதம் முழுவதும் நீங்கும் வரை உலர்த்தி தயாரிக்கப்படுவதே உலர்ந்த ப்ளம் பழம் ஆகும். உலர்த்தும் செயல்முறையின் காரணமாக, இந்தப் பழம் இயற்கையாகவே அடர் இனிப்புச் சுவையைப் பெறுகிறது. ஈரப்பதம் நீக்கப்படுவதால், இதன் சுவையும் ஊட்டச்சத்தும் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவில் நமக்குக் கிடைக்கிறது.
மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இந்த உலர் பழம் உணவிலும் மருந்திலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்தியாவிலும், குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில் நாட்டு மருந்துக் கடைகளிலும் மளிகைக் கடைகளிலும் “அலுபுகாரா” என்ற பெயரில் இது விற்கப்படுகிறது. dried prunes in tamil எனத் தேடும் பலருக்கு இந்தப் பழம் அலுபுகாரா என்ற பெயரிலேயே பரிச்சயமாக இருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
100 கிராம் உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தில் கீழ்க்கண்ட முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் அடங்கியுள்ளன:
- கலோரி: சுமார் 240 கிலோகலோரி
- கார்போஹைட்ரேட்: 64 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 7 கிராம்
- புரதம்: 2.2 கிராம்
- பொட்டாசியம்: 732 மி.கி
- வைட்டமின் K: 60 மைக்ரோகிராம்
- இரும்புச்சத்து: 0.9 மி.கி
- மெக்னீசியம்: 41 மி.கி
- வைட்டமின் A: 781 IU
- காப்பர் மற்றும் மாங்கனீசு: மிதமான அளவு
இந்த ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் பார்க்கும்போதே, dried prunes in tamil என்று தேடுவோருக்கு இதன் உண்மையான மதிப்பு புரியும். மிகச் சிறிய அளவில் அதிக ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் இந்தப் பழம், தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள மிகச் சிறந்த தேர்வாகும்.
Dried Prunes in Tamil – ஆரோக்கிய நன்மைகள்
உலர்ந்த ப்ளம் பழம் பல வகையான உடல்நல நன்மைகளை வழங்குகிறது. அவற்றை ஒவ்வொன்றாக விரிவாகப் பார்ப்போம்.
செரிமான ஆரோக்கியம்
உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது மலச்சிக்கல் பிரச்சனையைத் தீர்க்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. தினமும் 4 முதல் 5 உலர்ந்த ப்ளம் பழங்களைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் குடல் இயக்கம் சீராகும். இதில் உள்ள சோர்பிட்டால் என்ற இயற்கைச் சர்க்கரை மலமிளக்கியாகச் செயல்பட்டு, மலம் இளகுவதற்கு உதவுகிறது.
எலும்பு வலிமை
எலும்புத் தேய்மானம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு உலர்ந்த ப்ளம் பழம் ஒரு சிறந்த இயற்கைத் தீர்வாகக் கருதப்படுகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் K, பொட்டாசியம், போரான் ஆகிய தாதுக்கள் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு இந்தப் பழம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இதய ஆரோக்கியம்
உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) குறைக்க உதவுகின்றன. தினசரி உணவில் சிறிதளவு உலர்ந்த ப்ளம் சேர்த்துக்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இரத்த சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு
உலர்ந்த ப்ளம் பழம் இனிப்பாக இருந்தாலும், இதன் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (GI) மதிப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைவு. நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென உயராது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மிதமான அளவில் சாப்பிடலாம்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
வைட்டமின் A, வைட்டமின் C மற்றும் பல்வேறு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்தப் பழம், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது. குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் சளி, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும் உடல் விரைவில் குணமடையவும் உதவுகிறது.
உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?
உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தை பல வழிகளில் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்:
- தினமும் காலையில் 3 முதல் 5 பழங்களை நேரடியாகச் சாப்பிடலாம்.
- இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் அந்தத் தண்ணீருடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.
- ஓட்ஸ், தயிர் அல்லது பழச் சாலட் உடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.
- குழந்தைகளுக்கு ப்ளம் ஜூஸ் அல்லது ப்ளம் ப்யூரி செய்து கொடுக்கலாம்.
- இனிப்பு வகைகளிலும், கேக் மற்றும் பிஸ்கட் தயாரிப்பிலும் சேர்க்கலாம்.
- பால் அல்லது பாதாம் பாலுடன் கலந்து குடிக்கலாம்.
Dried Prunes in Tamil – பக்க விளைவுகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்
எந்த ஒரு உணவுப்பொருளையும் அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிட்டால் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். உலர்ந்த ப்ளம் பழத்திலும் சில எச்சரிக்கைகள் உள்ளன:
- அதிகமாகச் சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று உப்புசம் அல்லது வாயுத் தொல்லை ஏற்படலாம்.
- சிறுநீரகக் கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இதில் ஆக்சலேட் அளவு சற்று அதிகம்.
- எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் கலோரி அளவு ஒப்பீட்டளவில் அதிகம்.
- தினமும் 5 முதல் 6 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
முடிவுரை
Dried prunes in tamil என்று பலரும் தேடும் இந்த உலர்ந்த ப்ளம் பழம், உண்மையிலேயே ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று சொல்லலாம். செரிமானம் முதல் எலும்பு வலிமை வரை, இதய ஆரோக்கியம் முதல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வரை பல நன்மைகளை இந்தச் சிறிய பழம் வழங்குகிறது. தமிழ்நாட்டில் “அலுபுகாரா” என்ற பெயரில் எளிதாகக் கிடைக்கும் இந்தப் பழத்தை, தினசரி உணவில் மிதமான அளவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் சிறந்த ஆரோக்கியத்தைப் பெறலாம். மேலும் பல ஆரோக்கியத் தகவல்களைத் தமிழில் படிக்க tamilguru.in இணையதளத்தைத் தொடர்ந்து பின்தொடருங்கள்.
FAQs
1. உலர்ந்த ப்ளம் பழம் தினமும் எத்தனை சாப்பிடலாம்?
தினமும் 3 முதல் 5 உலர்ந்த ப்ளம் பழங்களைச் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது மற்றும் போதுமானது. அதிகமாகச் சாப்பிட்டால் வயிற்று உப்புசம் ஏற்படலாம்.
2. உலர்ந்த ப்ளம் பழம் மலச்சிக்கலைத் தீர்க்குமா?
ஆம், உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் சோர்பிட்டால் மலச்சிக்கலை இயற்கையாகத் தீர்க்க உதவுகின்றன. இரவில் ஊறவைத்து காலையில் சாப்பிடுவது சிறந்த பலன் தரும்.
3. நீரிழிவு நோயாளிகள் உலர்ந்த ப்ளம் சாப்பிடலாமா?
மிதமான அளவில் சாப்பிடலாம். உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் குறைவு என்பதால், இரத்த சர்க்கரையை திடீரென உயர்த்தாது. ஆனால் மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
4. உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தை எப்போது சாப்பிட வேண்டும்?
காலையில் வெறும் வயிற்றில் அல்லது இரவில் ஊறவைத்து காலையில் சாப்பிடுவது சிறந்தது. மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடலாம்.
5. அலுபுகாரா மற்றும் dried prunes ஒன்றா?
ஆம், அலுபுகாரா என்பது உலர்ந்த ப்ளம் பழத்தின் இந்தியப் பெயர். Dried prunes என்பதே ஆங்கிலப் பெயர். இரண்டும் ஒரே பழத்தைக் குறிக்கின்றன.
