இன்றைய நவீன உலகில் மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை நோக்கி அதிகமாகத் திரும்பி வருகின்றனர். அந்த வகையில், உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாகி வரும் ஒரு பழம் அவகேடோ. “அவகேடோ தமிழ்” என்று தேடுபவர்களுக்கு இந்தக் கட்டுரை ஒரு முழுமையான வழிகாட்டியாக இருக்கும். அவகேடோ பழம் என்றால் என்ன, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன, என்னென்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, எப்படிச் சாப்பிட வேண்டும் என்பது வரை அனைத்தையும் இங்கே விரிவாகக் காண்போம்.
அவகேடோ பழம் என்றால் என்ன? – Avocado Tamil அறிமுகம்
அவகேடோ என்பது ஒரு பச்சை நிறப் பழமாகும். இது மெக்சிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்கப் பகுதிகளைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இதன் அறிவியல் பெயர் Persea americana ஆகும். வெளிப்புறத்தில் கருமையான அல்லது பச்சை நிறத் தோலையும், உள்ளே மென்மையான வெண்ணிறச் சதையையும், நடுவில் ஒரு பெரிய விதையையும் கொண்டிருக்கும்.
தமிழ்நாட்டில் இந்தப் பழம் “வெண்ணெய் பழம்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதன் சதைப்பகுதி வெண்ணெய் போன்ற மென்மையான தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால் இந்தப் பெயர் வந்தது. தற்போது தமிழ்நாட்டின் ஊட்டி, கொடைக்கானல் போன்ற மலைப் பகுதிகளிலும் அவகேடோ சாகுபடி செய்யப்படுகிறது.
அவகேடோ பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அவகேடோ பழம் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம் என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது. 100 கிராம் அவகேடோ பழத்தில் கீழ்க்கண்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன:
- கலோரிகள்: சுமார் 160 கிலோ கலோரி
- கொழுப்பு: 15 கிராம் (நல்ல கொழுப்பு)
- புரதம்: 2 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 9 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 7 கிராம்
- வைட்டமின் K: தினசரி தேவையில் 26 சதவீதம்
- ஃபோலேட்: தினசரி தேவையில் 20 சதவீதம்
- வைட்டமின் C: தினசரி தேவையில் 17 சதவீதம்
- பொட்டாசியம்: தினசரி தேவையில் 14 சதவீதம்
- வைட்டமின் B5 மற்றும் B6: குறிப்பிடத்தக்க அளவு
இதில் காணப்படும் கொழுப்பு பெரும்பாலும் ஒற்றை நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலமாகும் (Monounsaturated Fat). இது இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
அவகேடோ பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் – Avocado Tamil நன்மைகள்
அவகேடோ பழத்தைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் கிடைக்கும் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை இப்போது பார்ப்போம்.
இதய ஆரோக்கியம்
அவகேடோவில் உள்ள ஒலிக் அமிலம் (Oleic Acid) கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) குறைத்து, நல்ல கொலஸ்ட்ராலை (HDL) அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது மாரடைப்பு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. தினமும் அரை அவகேடோ சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
எடை மேலாண்மை
பலர் அவகேடோவில் கொழுப்பு அதிகம் என்பதால் எடை அதிகரிக்கும் என்று நினைக்கின்றனர். ஆனால் உண்மை அதற்கு நேர்மாறானது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் நல்ல கொழுப்பு நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இதனால் தேவையற்ற சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்க முடிகிறது. எடை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு அவகேடோ ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
சரும மற்றும் முடி பராமரிப்பு
அவகேடோவில் வைட்டமின் E மற்றும் வைட்டமின் C அதிகமாக உள்ளது. இவை சருமத்தைப் பொலிவாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. அவகேடோ பேஸ்டை முகத்திற்கு மாஸ்காகப் பயன்படுத்தினால் சருமம் மென்மையாகும். அதேபோல, முடி உதிர்தலைக் குறைக்கவும், முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் அவகேடோ எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அவகேடோ பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது? – Avocado Tamil பயன்பாடு
அவகேடோ பழத்தைப் பல வழிகளில் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சில எளிய முறைகள் இதோ:
- பழத்தை இரண்டாக வெட்டி, விதையை நீக்கி, சதையை ஸ்பூனால் எடுத்து நேரடியாகச் சாப்பிடலாம்.
- சாலடுகளில் துண்டுகளாக நறுக்கிச் சேர்க்கலாம்.
- டோஸ்ட் அல்லது பிரெட்டின் மீது அவகேடோ பேஸ்டைப் பரவலாகத் தடவிச் சாப்பிடலாம்.
- ஸ்மூத்தி தயாரிக்கும்போது பால், வாழைப்பழம், தேன் ஆகியவற்றுடன் அவகேடோ சேர்த்து அரைத்துக் குடிக்கலாம்.
- குவாகமோலி (Guacamole) என்ற மெக்சிகன் சட்னி தயாரிக்க அவகேடோ முக்கிய மூலப்பொருளாகும்.
தமிழ்நாட்டில் அவகேடோவை பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து மில்க் ஷேக் ஆகவும் பலர் விரும்பிச் சாப்பிடுகின்றனர்.
அவகேடோ பழம் வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை
நல்ல தரமான அவகேடோ பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க சில குறிப்புகள்:
- பழத்தின் நிறம் கருமையாக இருந்தால் அது பழுத்த பழம். பச்சையாக இருந்தால் இன்னும் சில நாட்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.
- பழத்தை மெதுவாக அழுத்திப் பாருங்கள். லேசாக மென்மையாக இருந்தால் சாப்பிடத் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
- மிகவும் மென்மையாக இருந்தால் அது அதிகமாகப் பழுத்துவிட்டது என்று பொருள்.
- தோலில் கருப்புப் புள்ளிகள் அல்லது வெடிப்புகள் இல்லாத பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
அவகேடோ பழத்தின் பக்க விளைவுகள்
அவகேடோ பொதுவாக அனைவருக்கும் பாதுகாப்பான பழம் என்றாலும், சிலர் கவனமாக இருக்க வேண்டும்:
- லேடெக்ஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அவகேடோவும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- அதிகமாகச் சாப்பிட்டால் வயிற்று உப்புசம் மற்றும் செரிமானக் கோளாறு ஏற்படலாம்.
- சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் பொட்டாசியம் அதிகம் என்பதால் மருத்துவரிடம் ஆலோசித்துச் சாப்பிட வேண்டும்.
முடிவுரை
அவகேடோ தமிழ் நாட்டில் படிப்படியாகப் பிரபலமாகி வரும் ஒரு சூப்பர் ஃபுட் ஆகும். இதய ஆரோக்கியம், எடை மேலாண்மை, சருமப் பராமரிப்பு எனப் பல நன்மைகளைத் தரும் இந்தப் பழத்தை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, ருசியான இந்த அவகேடோ பழத்தை இன்றே முயற்சி செய்து பாருங்கள். அவகேடோ பழம் பற்றிய இந்தத் தகவல்கள் உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருந்திருக்கும் என்று நம்புகிறோம். மேலும் பல ஆரோக்கியக் குறிப்புகளுக்கு tamilguru.in தளத்தைத் தொடர்ந்து படியுங்கள்.
FAQs
- அவகேடோ பழம் தமிழில் என்ன என்று அழைக்கப்படுகிறது?
அவகேடோ பழம் தமிழில் “வெண்ணெய் பழம்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் சதைப்பகுதி வெண்ணெய் போன்ற மென்மையான தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால் இந்தப் பெயர் வந்தது. - அவகேடோ பழத்தை தினமும் சாப்பிடலாமா?
ஆம், தினமும் அரை முதல் ஒரு அவகேடோ பழம் வரை சாப்பிடலாம். இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், ஒட்டுமொத்த உடல் நலத்திற்கும் நல்லது. - அவகேடோ பழம் எடை அதிகரிக்குமா?
இல்லை. அவகேடோவில் நல்ல கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளதால், அளவாகச் சாப்பிட்டால் எடை குறையவே உதவும். - அவகேடோ பழம் எப்போது சாப்பிட வேண்டும்?
காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுடன் அவகேடோ சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஸ்மூத்தி அல்லது சாலட் வடிவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். - தமிழ்நாட்டில் அவகேடோ பழம் எங்கு கிடைக்கும்?
தமிழ்நாட்டில் ஊட்டி, கொடைக்கானல் போன்ற மலைப் பகுதிகளில் அவகேடோ பயிரிடப்படுகிறது. பெரிய நகரங்களின் சூப்பர் மார்க்கெட் மற்றும் ஆன்லைன் தளங்களிலும் கிடைக்கும்.
