மரங்களில் மிகவும் அகலமான மரம் ஆலமரம். அரசமரத்தை போன்றே ஆலமரத்திற்கும் அதிக மருத்துவ குணங்கள் உண்டு. ஆலமரத்தில் உள்ள பழம், இலை, விழுது என அனைத்தும் மனிதனுக்கு நலம் தருகிறது. ஆலம்பழத்தில் அதிகப்படியான ஆன்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ் உள்ளது. இதனை சாப்பிட்டு வந்தால்…
Continue readingகருஞ்சீரகத்தை, ஆங்கிலத்தில் பென்னல் பிளவர் என்று அழைக்கிறோம். பிளாக் காரவே நட்மக் பிளவர், ரோமன் கொரியாண்டர் என அவற்றின் சுவைகளை வைத்து பல்வேறு பெயர்களில் அழைக்கப்படுகின்றன. கருஞ்சீரகம், பல்லாயிரம் ஆண்டுகளாக மருத்துவத்தில் முக்கிய பங்காற்றி வருகிறது. கருஞ்சீரகத்தை, வறுத்தோ அல்லது வறுக்காமலேயா…
Continue readingபைபிள் வசனங்கள்: பைபிள் என்பது கிறிஸ்தவ மதத்தின் ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட புனிதமான எழுத்தாகும், இது பூமியின் வரலாற்று பின்னணியை அதன் சரியான நேரத்தில் உருவாக்கம் முதல் கி.பி. முதல் நூற்றாண்டில் கிறிஸ்தவத்தின் பரவல் வரை கூறுவதைக் குறிக்கிறது. பழைய ஏற்பாடு மற்றும் புதிய…
Continue readingதிருநீற்றுப்பச்சிலை: நமது ஊரில் கோயில்களில் இவை வளர்க்கப்படுகிறது. இது உருத்திரச்சடை, பச்சை சப்ஜா, திருநீற்றுப்பச்சை, விபூதிபச்சிலை, திருநீத்துபத்திரி என பல பெயர்களில் இது அழைக்கப்படுகிறது. இதன் பூக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். இதன் விதைகள் இனிப்பு சுவையுடையவை. இதுதான் சப்ஜா விதைகள்…
Continue readingவைட்டமின் ஏ ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய உறுப்பு ஆகும், இது அனைத்து உடல் செயல்பாடுகளிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஆற்றல் மையமாகும். வைட்டமின் A இன் செயலில் உள்ள உட்கூறுகள், முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட வைட்டமின் A அல்லது ரெட்டினோல், விழித்திரை,…
Continue readingதொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி பெரும்பாலும் தவிர்க்கப்பட்டாலும், பயனற்ற தாவரமாக கருதப்பட்டாலும், அதன் மதிப்பை நிரூபிக்கும் பல ஆய்வுகளின் பொருளாக இது உள்ளது. இதன் அறிவியல் பெயர் urtica dioica. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இதில்…
Continue readingபிராமி அல்லது பகோபா மோனியேரி என்பது ஆயுர்வேத பயிற்சியாளர்களால் இந்தியாவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மருத்துவ மூலிகை ஆகும். இது பிரகாசமான பச்சை ஓவல் இலைகள் மற்றும் சிறிய வெள்ளை பூக்களைத் தாங்கும் மென்மையான தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஈரமான பகுதிகளிலும் சதுப்பு…
Continue readingஉங்களுக்கு ஏன் ஃபோலிக் அமிலம் தேவை? ஃபோலிக் அமிலம் வைட்டமின் B9 இன் செயற்கை வடிவமாகும். இந்த வைட்டமின் கர்ப்பத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் இது குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு தேவைப்படுகிறது. நஞ்சுக்கொடி வளர்ச்சியின் காரணமாக இரத்த அளவு விரிவடைவதால்…
Continue readingயானைக்கால் யாம் அல்லது கந்தா அல்லது சூரன் அல்லது ஜிம்மிகண்டா என்பது வெப்பமண்டல கிழங்கு பணப்பயிராகும், இது இந்தியா, ஆப்பிரிக்கா, தெற்காசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் வெப்பமண்டல பசிபிக் தீவுகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. இந்திய சமையலறைகளில் பிரதானமான காண்டா, முன்பு இந்தியாவை…
Continue readingஅக்ரூட் பருப்புகள் வால்நட் மரத்திலிருந்து வளரும் வட்ட, ஒற்றை விதை கல் பழங்கள் ஆகும். இவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாகும். வால்நட் மரங்கள் கிழக்கு வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன .ஆனால் இப்போது அவை பொதுவாக…
Continue readingதோர் பருப்பு/புறா பட்டாணி செடி: துவரம் பருப்பு என்பது ஃபேபேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத பருப்பு ஆகும், இது புறா பட்டாணி அல்லது பிளவு பட்டாணி, அர்ஹர் பருப்பு அல்லது சிவப்பு உளுந்து என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. குறைந்தது 3500 ஆண்டுகளுக்கு…
Continue reading‘khus khus‘ என இந்தி மொழியிலும், ‘gasagasalu‘ என தெலுங்கு மொழியிலும், ‘kasa kasa‘ என தமிழ் மொழியிலும், ‘kas kas‘ என மலையாள மொழியிலும், ‘gasegase‘ என கன்னட மொழியிலும், ‘posto‘ என வங்காள மொழியிலும், ‘khush khush‘ என…
Continue readingஅத்திக்காய் பயன்கள் அத்தி மரத்திலிருந்து கிடைக்கும் காயே அத்திக் காய் எனப்படும். அத்திக்காய் சிறுவர்கள் விளையாடும் கண்ணாடிக் கோலிக்குண்டு அளவில் உருண்டையாக இருக்கும். இந்தக் காய் பச்சை நிறமாக இருக்கும். இந்தக் காயின் மேல் நுண்ணிய சுனைகள் இருக்கும். ”அத்திக் காயை…
Continue readingஒரு சிலர் பார்ப்பதற்கு மிக அழகாக இருப்பார்கள். ஆனால் அவர்களின் முகத்தில் மங்கு என்று சொல்லப்படக் கூடிய ஆங்காங்கே கருப்பு திட்டுக்கள் போல் காணப்படும். மங்கு முக அழகையே கெடுக்கும். இப்பொழுது வாரம் மூன்று முறை இதை தடவினால் போதும் முகத்தில்…
Continue reading